Der Grauburgunder kann als Pinot Grigio die Weinwelt polarisieren: jeder hat zu diesem Trendwein seine unumstößliche „Trinkmeinung“.
Wir setzen bei unserem Grauburgunder zwar auf perfekte Ausreifung der Trauben, wollen aber nicht zu viel Stoff und Alkohol. Durch eine entsprechende Vinifikation mit dezentem Holzeinsatz erhalten wir einen substanziellen, aber auch trinkfreudigen und eleganten Grauburgunder: ein Wein für jeden, der Struktur und „Druck“ liebt!
